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標(biāo)準(zhǔn)+科普齊發(fā)力 形成礦泉水行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展硬支撐

發(fā)布時(shí)間:2024-04-30 15:22:19

  飲水健康是生命健康的基礎(chǔ)。隨著健康中國行動(dòng)持續(xù)推進(jìn),大健康理念不斷深入人心,消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量、營養(yǎng)、健康的要求不斷提升。當(dāng)前,我國瓶裝飲用水行業(yè)正處于持續(xù)良性發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期,以礦泉水為代表的健康好水市場(chǎng)份額顯著上升。   為推動(dòng)中國瓶裝水行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,引領(lǐng)飲水消費(fèi)品質(zhì)化、健康化升級(jí),滿足更多消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)好水的需求,近日,中國民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)健康飲水專業(yè)委員會(huì)主辦的“品質(zhì)飲水 健康中國——2024中國礦泉水行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專家研討會(huì)”在京舉行。中國地質(zhì)環(huán)境監(jiān)測(cè)院研究員田廷山,中國疾病預(yù)防控制中心研究員、博士生導(dǎo)師白雪濤,陸軍軍醫(yī)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師舒為群,中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境所研究員(曾參與制定飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法)陳亞妍,原國土資源部高級(jí)工程師賓德智,中國地質(zhì)科學(xué)院水文地質(zhì)環(huán)境地質(zhì)研究所教授級(jí)高級(jí)工程師趙國興,中國民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)健康飲水專業(yè)委員會(huì)主任委員馬錦亞,中國民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)健康飲水專業(yè)委員會(huì)秘書長李偉奇,昆侖山礦泉水有限公司品質(zhì)管理部總經(jīng)理龐振國等專家、企業(yè)代表共聚一堂,為行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)一份智慧,推動(dòng)瓶裝水行業(yè)向高品質(zhì)、健康方向發(fā)展。   以標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)推動(dòng)飲用水健康升級(jí)   《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》(GB 8537-2018)規(guī)定,飲用天然礦泉水是指從地下深處自然涌出或經(jīng)鉆井采集,含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分,在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水。從1987年飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)建立到2018年新的標(biāo)準(zhǔn)制定,多次國家標(biāo)準(zhǔn)的修改升級(jí)說明我國天然礦泉水開發(fā)利用水平不斷提高。   礦泉水怎么發(fā)展、怎么提升,更多地滿足人們健康生活的需求,提升飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)是一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)。賓德智表示,要重視天然礦泉水的開發(fā)、保護(hù),以及礦泉水中礦物質(zhì)元素不同含量、比例對(duì)身體健康影響的研究。“水源的地質(zhì)條件、氣候條件、生態(tài)環(huán)境等因素,都會(huì)對(duì)水質(zhì)產(chǎn)生直接或間接的影響。不同地區(qū)礦泉水中的有益天然礦物質(zhì)和微量元素不同,可以考慮針對(duì)不同地區(qū)的特點(diǎn)建立行業(yè)性標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”   龐振國表示,2014年,昆侖山礦泉水推出的雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn)作為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在編制條件上嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)。雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn)在限量指標(biāo)、污染物指標(biāo)、微生物指標(biāo)上,有13項(xiàng)嚴(yán)于飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn);在人體所需的礦物質(zhì)微量元素層面,雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn)比礦泉水國標(biāo)多出15項(xiàng),包括鉀、鈉、鈣、鎂、鋰等元素。此外,雪山礦泉水在水源要求、開采加工、檢驗(yàn)檢測(cè)流程上均有嚴(yán)格限定。   為推動(dòng)礦泉水高質(zhì)量發(fā)展,陳亞妍表示,標(biāo)準(zhǔn)落后形勢(shì)的發(fā)展。人們對(duì)礦泉水本身的認(rèn)識(shí)不斷提升,標(biāo)準(zhǔn)的修訂要符合當(dāng)前形勢(shì)發(fā)展的需要。“各類礦泉水含不同的微量元素、常量元素,到底對(duì)人體有哪些影響,應(yīng)該做一些深度的研究?!?   以科普宣傳消除礦泉水認(rèn)知誤區(qū)   中研普華研究院《2022—2027年中國飲用水行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示,2024年包裝飲用水將達(dá)到3371億元的規(guī)模,年復(fù)合增長保持10.8%,尚有著千億級(jí)別的增長空間。《2022年京東超市礦泉水消費(fèi)趨勢(shì)的報(bào)告》顯示,礦泉水、飲用天然水和純凈水的銷售額同比增速分別為43%、35%和31%。   陳亞妍表示,在這種形勢(shì)下,礦泉水企業(yè)要加強(qiáng)科普宣傳。“專業(yè)人士對(duì)礦泉水是怎么形成的、有哪些特點(diǎn),了解得比較清楚,但是普通消費(fèi)者不一定了解。怎么把礦泉水特有的性質(zhì)讓廣大消費(fèi)者所接受,是目前礦泉水企業(yè)宣傳的重點(diǎn)。”   馬錦亞表示,一款優(yōu)質(zhì)的礦泉水首先要確定水源地?zé)o污染,其次是水源地符合國家三級(jí)保護(hù)標(biāo)準(zhǔn),后是含有多種礦物質(zhì)和微量元素且均衡。“以昆侖山礦泉水為例,其水源地源自海拔6000米昆侖山玉珠峰,位于世界黃金水源帶內(nèi),此處常年為冰雪覆蓋,環(huán)境遠(yuǎn)離外界污染。玉珠峰萬年冰雪融化,經(jīng)特殊地質(zhì)構(gòu)造進(jìn)入地下深循環(huán),經(jīng)過長時(shí)間自然過濾和礦化,水質(zhì)純凈,天然弱堿性,并含有鍶、鎂、鈣、鋰、偏硅酸等多種礦物質(zhì)成分,鍶、鎂含量高,鈣、鎂離子比例均衡,形成珍稀優(yōu)質(zhì)的雪山礦泉水?!?   作為高品質(zhì)礦泉水行業(yè)品牌,昆侖山礦泉水在水源地防護(hù)、水質(zhì)分析評(píng)價(jià)、健康飲水教育、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、珍惜水資源等方面開展了大膽的探索和創(chuàng)新工作,尤其是持續(xù)十多年開展雪山尋源環(huán)保公益活動(dòng),具有良好的示范效應(yīng),受到與會(huì)專家一致認(rèn)可。   專家還表示,屬于礦泉水品類的春天已經(jīng)到來,行業(yè)各方一定要秉持服務(wù)于健康中國建設(shè)的大局觀,不忘初心使命,堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展,為滿足消費(fèi)者對(duì)健康好水的需求,為行業(yè)的美好明天持續(xù)貢獻(xiàn)力量。   轉(zhuǎn)自:中國食品報(bào)網(wǎng)
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